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Tarte tatin
Ingrédients : - 200gr de farine - 120 gr de beurre - 2 cuillères à soupe de sucre semoule - 100 gr de sucre en morceaux - 1 kg de pommes Préparation: Préparer la pâte : mélanger la farine avec 100gr de beurre, ½ cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe...
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Parmentier de confit de canard aux noisettes
Ingrédients: - 4 cuisses de canard confites - 2 oignons - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 50 grammes de noisettes décortiquées - une dizaine de pommes de terre - une noisette de beurre - 2 cuillères à soupe de crème liquide - du lait - une pincée de noix...
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Verrines concombre-chèvre
Ingrédients: - 1 concombre - du chèvre frais - 2 cuillères à café de jus de citron - un peu de crème fraîche ou de fromage blanc - deux cuillères à café d'huile d'olive - ciboulette - sel, poivre du moulin Préparation: 1. Laver, éplucher,évider et couper...
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Tarte à la courgette, menthe et parmesan
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 100 grammes de parmesan râpé - 3 courgettes fermes - 250 grammes de pommes de terre - 2 oeufs - 20cl de crème fraîche semi-épaisse ou épaisse - une quinzaine de feuilles de menthe - de l'huile d'olive - du sel, du poivre...
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Galettes de pommes de terre
Ingrédients: -Une dizaine de pommes de terre -Un oignon -Une gousse d'ail -Un œuf -100 grammes de parmesan -Une cuillère à café d'huile d'olive -Origan -Sel -Poivre Préparation: Râper ou couper finement les pommes de terre. Emincer l'oignon et l'ail....
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Feuille de bricks chèvre, miel et amandes
Ingrédients pour 4 samoussas (2 personnes) : - 2 feuilles de brick - 1/3 de bûche de chèvre - Du miel - L'équivalent de 4 grosses pincées d'amandes effilées Préparation : 1. Couper chaque feuille de brick en deux. Plier les demi-feuilles de brick obtenues...
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Tartines chèvre, jambon cru, roquette
Ingrédients (compter 2 tartines par personne): - 2 tartines - 4 rondelles de bûche de chèvre - 2 tranches de jambon cru - Une demi-boule de mozzarella - Une poignée de roquette - Un filet d'huile d'olive - Fleur de sel, poivre du moulin Préparation: 1....
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Gâteau aux pommes
Ingrédients: - 250 grammes de farine - 2 œufs - 100 grammes de beurre - 175 grammes de sucre - 1/2 sachet de levure chimique - 3 pommes - quelques gouttes d'extrait de vanille Préparation: 1. Mélanger le beurre ramolli et le sucre. 2. Ajouter les œufs,...